虾仁蕨菜是如何做的呢？

Question

因为减肥，所以我吃了好长时间的素食，现在特别想换个口味，听说虾仁蕨菜也能减肥，今天想吃这道菜一饱口福，怎么做比较好吃呢？

Answer 1

虾仁蕨菜是一道减肥的美食。材料：蕨菜200克，鲜虾仁50克。葱、姜、味精、盐、酱油各适量，水淀粉各少许。做法：①将蕨菜择洗干净，入沸水中焯一下，捞出入冷水中浸泡半小时，切为寸段备用。②鲜虾仁用清水中清洗干净后入盘备用。③葱、姜均切丝备用；盐、酱油、味精、水淀粉入碗调匀备用。④炒锅上火，倒入色拉油，油热入葱、姜丝煸炒几下，虾仁、蕨菜同入锅中颠炒，倒入料汁翻炒均匀即成。