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黑米的营养价值高吗?
病情描述:
我经常买黑米做八宝粥喝,家人们也都觉得味道好,我想知道黑米的营养价值高不高?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院
    黑米做八宝粥味道好,黑米营养丰富,黑米含有充足的碳水化合物,蛋白质数量略低,但是质量却比其他的粮食要好,而且脂肪含量很低。但是米胚中含有少量的必需脂肪酸维生素E,除了维生素B12之外的B族维生素含量极为丰富,还含有十分丰富的钾、镁、铁等微量元素,比白米要丰富得多。
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