吃泡菜对身体有坏处吗？

Question

我听说总吃腌制的食物对身体是不好的，但我很喜欢吃泡菜，吃泡菜对身体有坏处吗？

Answer 1

泡菜对身体还是有很多好处的。泡菜中的酸味是因为乳酸菌分解白菜中的糖类而产生了乳酸，乳酸不仅没有致癌性，而且还有促进消化等作用。此外，很多泡菜的制作过程都使用了大量的辣椒和蒜，它所需要的盐分并不多，因此是一种胆固醇含量低、热能含量也低的健康食品。