怎样拌沙拉更健康？ - 问答频道

怎样拌沙拉更健康？

女，26岁

病情描述:

我很担心自己会发胖，所以我经常会吃一些沙拉，怎样吃沙拉能让身体更健康呢？

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王燕主任医师中日友好医院

要选择丰富的蔬菜，拌沙拉前，果块或菜丝应先沥干水分。颜色丰富的蔬菜多含有抗癌的植物性化学物质，所以拌沙拉时，应尽可能选择五颜六色的蔬菜。制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可以在酱中加入少许醋、盐。

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