杂果酸奶怎样做

Question

我喜欢喝酸奶，想把水果用来拌着酸奶吃，那要怎样做杂果酸奶？

Answer 1

杂果酸奶制作方法主要有准备材料、处理水果、混合搅拌、冷藏定型四个步骤。

1、准备材料：

需要无糖酸奶、新鲜水果如草莓蓝莓香蕉、蜂蜜或燕麦片等配料，以及搅拌容器。

2、处理水果：

将水果洗净后切成小块，质地较硬的水果可先蒸煮软化，莓类等易碎水果直接使用。

3、混合搅拌：

将酸奶倒入容器，加入水果块和适量蜂蜜，用搅拌器低速混合均匀避免水果破碎。

4、冷藏定型：

搅拌后密封冷藏2小时以上，食用前可撒上燕麦片或坚果碎增加口感层次。

建议选择当季新鲜水果，乳糖不耐受者可替换植物基酸奶，冷藏保存不超过24小时以保证最佳口感。