深色蔬菜吃了有什么好处？

Question

我喜欢买深色蔬菜，经常买菠菜，还有青菜，想知道这些蔬菜吃了有什么好处？

Answer 1

深色蔬菜吃了能减肥，也是高纤维食物，深绿色、红色、紫色、橘红色蔬菜，此类蔬菜富含维生素A、同时还含有多种色素物质，如叶黄素、花青素、番茄红素等。深绿色蔬菜常见的有菠菜、油菜、韭菜、西蓝花等。红色和橘红色常见蔬菜有胡萝卜、西红柿、南瓜、红辣椒等。紫色蔬菜常见的有红苋菜和紫甘蓝等。