怎样煮芽菜吃对身体好？

Question

我用花生，红豆，还有绿豆各自发了些芽菜，听说这样吃对身体好，那怎样做好处更大？

Answer 1

经常吃豆芽菜可以补充水分，还能补充纤维素，大多数芽菜都适合做“蒸菜”，具体做法是：芽菜洗净后，盖上薄薄一层面，大火蒸两三分钟后，表面就像穿了一层薄衣服，加入一点蒜末和香油，味道鲜美。这种做法用油少、烹调温度不高，能保留芽菜大部分营养，非常健康。