燕麦和大米相比哪个好？

Question

妈妈买回来了很多的燕麦，说让我平时用它煮粥来喝燕麦，和大米相比哪一个更好呢？

Answer 1

通常燕麦的营养成分较高，里面含有丰富的钙剂、蛋白质、维生素和膳食纤维，适当饮用还可以促进肠胃蠕动，能够防止便秘症状。但是大米中也含有多种碳水化合物以及蛋白质，如果和小米搭配熬粥，能够起到营养互补，甚至会提高营养价值，有利于机体营养吸收。

Answer 2

燕麦比大米要好一些。燕麦的钙含量最高，精白大米的7.5倍之多，大麦次之。论其维生素、蛋白质和膳食纤维含量，也远远优于大米白面。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙，仍然对预防缺钙有益。