燕麦粥是如何煮的呢？

Question

因为听别人说燕麦能减肥，所以我买了一些燕麦准备煮粥喝，燕麦粥怎么煮更好喝呢？

Answer 1

燕麦粥可通过浸泡燕麦、控制水量、调节火候、搭配食材等方法烹煮，适合作为营养早餐或加餐选择。

1、浸泡燕麦

生燕麦片提前用清水浸泡20分钟，可缩短煮制时间并提升口感粗糙感，即食燕麦无须浸泡。

2、控制水量

燕麦与水的比例建议1:2至1:3，偏好稠粥可减少水量，使用牛奶替代部分水增加营养。

3、调节火候

大火煮沸后转小火慢煮10-15分钟，期间需搅拌防止粘锅，即食燕麦仅需煮沸3分钟。

4、搭配食材

可加入南瓜、紫薯等杂粮增加膳食纤维，或搭配坚果、蓝莓等提升蛋白质与抗氧化物质摄入。

煮制时避免长时间高温破坏营养素，糖尿病患者建议选择原味燕麦并控制单次食用量。