脂肪的功效有哪些

Question

我减肥现在一点脂肪都不摄入，但朋友说这样对身体也不好，那脂肪的功效有哪些？

Answer 1

脂肪具有提供能量、维持体温、保护器官、促进脂溶性维生素吸收等功效。脂肪是人体生理功能不可或缺的营养素，主要作用包括{分论点a}、{分论点b}、{分论点c}、{分论点d}。

1、供能储能

脂肪是高效能量来源，每克脂肪提供约9千卡热量，多余能量以脂肪形式储存于皮下和内脏周围，在饥饿或运动时分解供能。

2、保护器官

内脏周围脂肪形成缓冲垫层，可减少外力冲击对肾脏、肠道等器官的物理损伤，同时固定器官位置避免位移。

3、维持体温

皮下脂肪层具有隔热作用，能防止体内热量过度散失，在寒冷环境中帮助维持核心体温稳定。

4、促进吸收

脂肪作为溶剂帮助脂溶性维生素A、D、E、K的吸收利用，缺乏脂肪会导致这类维生素吸收障碍。

建议通过鱼类、坚果等食物适量摄入不饱和脂肪酸，避免反式脂肪，保持膳食脂肪占总能量20%-30%的合理比例。