竹荪可降低胆固醇？

Question

平时爱吃油腻的食物，知道对身体不好但总控制不住，现在胆固醇偏高，听说竹荪要多吃？

Answer 1

竹荪可能有助于降低胆固醇。竹荪含有膳食纤维、多糖、植物甾醇等成分，这些成分主要通过抑制胆固醇吸收、促进胆汁酸排泄等机制发挥作用。

1、膳食纤维：

竹荪富含可溶性膳食纤维，能与肠道内胆固醇结合形成复合物，减少胆固醇吸收。日常可通过竹荪煲汤或凉拌食用。

2、活性多糖：

竹荪多糖可调节肝脏低密度脂蛋白受体表达，加速胆固醇代谢。建议每周食用2-3次竹荪，每次10-15克干品。

3、植物甾醇：

竹荪中的β-谷甾醇等植物甾醇结构与胆固醇相似，可竞争性抑制胆固醇在肠道的吸收。

4、协同作用：

竹荪与黑木耳、海带等富含膳食纤维的食材搭配食用，可增强降胆固醇效果。

高胆固醇血症患者应将竹荪作为膳食补充而非治疗手段，同时配合运动锻炼和医嘱用药，定期监测血脂水平。