春茶滑虾的营养丰富吗

Question

我在菜市场买了一些小龙虾，准备做成春茶滑虾吃，那春茶滑虾是营养丰富的食物吗？

Answer 1

春茶滑虾的营养很丰富，多吃可以补充到蛋白质，原料：冻虾仁250克、绿茶17克、碱面1克、黄酒适量、盐适量、水适量。做法：虾仁自然解冻，去除肠线；用少许碱粉兑水，轻轻抓一下虾仁后冲洗干净；加黄酒与盐腌制15分钟，将虾仁沥干水分；取茶叶冲入沸水，静置七八分钟后过滤茶水；热油滑锅，下虾仁爆炒，泛红后喷少许黄酒，加入茶水，快速翻炒调味后起锅。