常喝芝麻粥的好处是什么？

Question

我喜欢吃芝麻，所以有时候煮粥时会放些芝麻，或者煮好粥后在粥里放一些熟芝麻吃。常吃这种芝麻粥对身体会有什么好处呢？

Answer 1

常喝芝麻粥有助于补充优质蛋白和矿物质、改善肠道健康、抗氧化延缓衰老、促进心血管健康。

1. 补充营养：

黑芝麻富含钙、铁、镁等矿物质及维生素E，搭配谷物可提高蛋白质吸收率，适合缺铁性贫血人群。

2. 润肠通便：

芝麻中的油脂与粥类膳食纤维协同作用，能软化粪便，缓解功能性便秘，但腹泻期间应暂停食用。

3. 抗氧化：

芝麻木酚素和维生素E可清除自由基，减轻氧化应激损伤，长期食用有助于皮肤弹性和神经保护。

4. 护心血管：

亚油酸和植物甾醇可调节血脂代谢，降低低密度脂蛋白胆固醇沉积风险，但需控制每日摄入量在15克以内。

建议选择低温烘焙的黑芝麻避免营养流失，搭配核桃或枸杞可增强功效，胃肠功能弱者宜少量多次食用。