用土豆代替主食能减肥吗？

病情描述:

我想用土豆来代替大米饭和面条这类主食，帮助我减肥，土豆会导致我发胖吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

王海泉主任医师山东省立医院

土豆很适合用来代替碳水化合物，马铃薯的营养成分非常全面，富含维生素B、维生素C以及各种矿物质。土豆含水量高达70％以上，真正的淀粉含量不过20％左右。土豆仅含有0.1％的天然脂肪，多吃也不必担心脂肪过剩。而且，土豆富含柔软的膳食纤维，能让人产生饱腹感，避免热量超标。

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