胡萝卜的功效是什么？

病情描述:

岁数大了以后，我特别注重养生，听说每天都吃一两根胡萝卜对养生有好处，具体有哪些好处呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

胡萝卜确实是一种养生蔬菜。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％~20％；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。

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