怎样做蟹肉烧冬瓜吃了好

Question

我买了爱吃的螃蟹，打算在买点冬瓜烧着吃，那要怎样做这道菜吃了更好？

Answer 1

用蟹肉少黄瓜吃了不容易上火，原料：蟹肉45克，冬瓜200克，油、盐、黄酒、白糖、姜、葱、水淀粉各适量。做法：将蟹肉放入碗内加少许汤，放上葱、姜片，上蒸笼蒸20分钟，冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下捞出备用，起油锅倒入冬瓜片煸出香味后加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加盐、白糖、黄酒调好味，煮5分钟，用水淀粉勾芡，即可食用。