喝豆面酱汤有什么好处

Question

我喜欢吃甜味食物，也喜欢这道豆面酱汤，也经常做，喝了有什么好处？

Answer 1

适量饮用豆面酱汤有助于补充优质蛋白、促进消化、调节肠道菌群、增强免疫力，适合作为日常膳食搭配。豆面酱汤主要由大豆发酵制成，富含多种营养素。

1、补充蛋白

大豆发酵后蛋白质更易吸收，每100克豆面酱含约10克植物蛋白，可帮助维持肌肉和组织修复。

2、促进消化

发酵产生的酶类物质能分解食物中的大分子营养素，缓解胃肠负担，改善饭后腹胀症状。

3、调节菌群

含有的益生菌和膳食纤维可促进双歧杆菌增殖，抑制有害菌生长，维护肠道微生态平衡。

4、增强免疫

异黄酮等活性成分具有抗氧化作用，锌元素参与免疫细胞分化，定期食用有助于提升抵抗力。

建议选择低盐发酵产品，高血压患者需控制摄入量，搭配蔬菜食用可进一步提高营养价值。