吃黑米有什么好处

病情描述:

我最近听说黑米比大米更营养，更健康，所以我就把自己的主食换成了黑米，那这样吃有什么好处？

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朱明炜主任医师北京医院

黑米的营养价值比较高。它含有充足的碳水化合物，虽然蛋白质含量略低，但质量比其他粮食好一些，同时脂肪很低，但米胚中含有一定量的必需脂肪酸和维生素E，除了B12之外的B族维生素含量丰富，还有相当多的钾、镁、铁等微量元素也比白米丰富很多。

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