新鲜蔬菜吃了健康吗 - 问答频道

新鲜蔬菜吃了健康吗

女，36岁 2018-09-08 19:24

病情描述:

我每天都要买蔬菜，而且买来当天都会吃完，新鲜蔬菜吃了健康吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-08 19:57

新鲜蔬菜吃了才能补充能多的维生素和微量元素。蔬菜越新鲜，它的结构就越完整和紧密，容易导致消化困难。至于我们关心的膳食纤维，加工与否并没有任何的损失，因此，蔬菜的通便作用也不会因煮熟而降低。

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