地瓜怎么烹饪能保留最多的营养呢？ - 问答频道

地瓜怎么烹饪能保留最多的营养呢？

女，38岁

病情描述:

食物的烹饪方式不是对营养的影响很大嘛，那地瓜怎么烹饪能保留最多的营养呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

应该选择蒸的方式。清蒸地瓜块不但可以很好的保留地瓜的营养成分，而且还能把热量控制到最低，无论是作为主食还是日常的小点都不要担心会发胖。而且它的饱腹感非常强大。我们只要准备：地瓜、白糖和植物油。

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