为什么减脂期间要多吃豆芽？

Question

这段时间我正在增肌减脂，教练推荐我多吃一些豆芽，这是为什么呢？

Answer 1

减脂期间多吃豆芽有助于控制热量摄入并补充营养。豆芽具有低热量、高膳食纤维、富含维生素C和优质蛋白等特点。

1、低热量

每100克豆芽仅含约30千卡热量，可作为减脂期主食替代品，减少总能量摄入。

2、高膳食纤维

豆芽中不可溶性膳食纤维含量较高，能延长胃排空时间，增强饱腹感，减少进食量。

3、富含维生素C

豆芽维生素C含量超过多数蔬菜，有助于促进脂肪代谢，改善减脂期间可能出现的微量营养素缺乏。

4、优质蛋白

豆芽蛋白含有人体必需氨基酸，生物利用率较高，能帮助维持减脂期间的肌肉量。

建议将豆芽与菌菇类、鸡胸肉等低脂食材搭配食用，避免高温油炸烹调以保留营养素。