苦瓜鸡片的做法有哪些

Question

我发现朋友的身材越来越好了，听说她之前经常吃苦瓜鸡片，我也想瘦下来，那要怎样做这道菜？

Answer 1

苦瓜鸡片是瘦身良方，经常吃还可以降火，做法：1：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌一小会儿，放入开水锅中烫一下，捞出沥干水分，待用；2：将鸡胸脯肉洗净，切成片，用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀；3：炒锅置中火上，放入适量油烧至温热，放入鸡片，滑散至变色，捞出沥干油。炒锅中留少许底油，放入葱末炒香，下苦瓜片略炒，加入酱油、糖、鸡粉和2汤匙水，用水淀粉勾芡，倒入炒好的鸡片，炒匀后即可出锅。