吃五香素鸡翅有什么好处

Question

儿子爱吃五香素鸡翅，我就经常给他做，吃这个的好处是什么？

Answer 1

适量食用五香素鸡翅可补充优质蛋白、不饱和脂肪酸及多种矿物质，素食者也可通过大豆蛋白模拟肉食口感。主要营养成分为植物性蛋白、膳食纤维、铁、钙，适合作为均衡膳食的补充。

1、优质蛋白

大豆蛋白含有人体必需氨基酸，每100克素鸡翅约含16克蛋白质，接近同等重量鸡肉的蛋白含量，有助于维持肌肉和组织修复。

2、低脂高纤

制作过程中使用植物油替代动物脂肪，饱和脂肪酸含量较低，同时保留大豆膳食纤维，每份约提供3克膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动。

3、矿物质补充

加工过程中常强化钙、铁等矿物质，素鸡翅的铁含量可达每日建议摄入量的15%，配合维生素C食物可提升植物性铁的吸收率。

4、风味替代

五香调味能模拟传统鸡翅风味，满足素食者对肉类口感的需求，减少饮食限制带来的心理压力，适合作为过渡期替代食品。

建议选择低盐低糖工艺产品，搭配深色蔬菜和全谷物食用，肾功能异常者需控制大豆制品摄入量，对豆类过敏者应避免食用。