绿豆的营养丰富吗？

病情描述:

逛超市的时候买了一些绿豆，听别人说夏天喝绿豆能去暑，这种豆的营养丰富吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

绿豆的营养是比较丰富的，含有多种维生素、铁、钙等，能为机体提供营养并有利于消除水肿，另外，绿豆含有一种球蛋白和多糖，可以降低小肠对胆固醇的吸收。

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