怎样吃苦瓜才能消暑

Question

最近温度高达40度，我每天都要出去跑业务，很怕中暑，听说苦瓜是可以降暑热的，不知道怎样吃效果更好？

Answer 1

苦瓜可通过凉拌生食、榨汁饮用、清炒烹饪、搭配绿豆等方式消暑。苦瓜含有苦瓜苷和维生素C等成分，有助于清热解暑。

1、凉拌生食

新鲜苦瓜切片后冰镇凉拌，能最大限度保留维生素C和苦瓜苷，适合夏季食欲不振时食用。

2、榨汁饮用

苦瓜与雪梨或苹果榨汁可中和苦味，其中活性成分有助于促进汗液蒸发散热。

3、清炒烹饪

急火快炒能减少营养流失，搭配鸡蛋或瘦肉可提高蛋白质吸收率。

4、搭配绿豆

苦瓜与绿豆同煮汤品，两者协同作用可增强清热解毒效果。

脾胃虚寒者应控制苦瓜摄入量，建议搭配生姜调和寒性体质者每日食用不超过200克，出现腹泻需暂停食用。