苦瓜含有什么有效成分

Question

夏天是苦瓜成熟的季节，所以我每次买菜都会买一些，不过我对苦瓜的营养了解不多，主要有什么有效成分？

Answer 1

苦瓜的有效成分有多种，苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。