炒熟番茄还有没有营养？ - 问答频道

炒熟番茄还有没有营养？

女，31岁 2018-09-03 21:33

病情描述:

妈妈特别喜欢买番茄吃，经常做番茄炒蛋，做熟的番茄营养会不会流失呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-03 21:48

炒熟的番茄也是有营养的，蕃茄主要含有丰富的有纤维及维生素C，蕃茄有促进消化的作用，其维生素C在烹煮过程中，不像一般蔬果容易被破坏。

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