吃蔬菜可以提高蛋白质吸收吗

Question

我最近手脚很酸软，去医院检查发现是缺乏蛋白质，之前我还经常吃鱼吃肉的，可是吸收不好，还经常吃蔬菜能促进吸收吗？

Answer 1

适量食用部分蔬菜有助于提高蛋白质吸收，可选择西蓝花、菠菜、豌豆、芦笋等富含特定营养素的蔬菜，同时可遵医嘱使用胰酶肠溶胶囊、复方消化酶胶囊、乳酶生片等药物辅助消化。

一、食物

1、西蓝花

含萝卜硫素可促进胃蛋白酶活性，帮助分解蛋白质。

2、菠菜

富含维生素C和镁元素，能促进蛋白质代谢过程中酶的合成。

3、豌豆

植物蛋白与膳食纤维结合，可改善肠道对蛋白质的消化效率。

4、芦笋

天门冬氨酸成分有助于蛋白质合成代谢。

二、药物

1、胰酶肠溶胶囊

含胰蛋白酶可辅助分解食物中的蛋白质。

2、复方消化酶胶囊

多种消化酶复合制剂能促进蛋白质水解。

3、乳酶生片

调节肠道菌群平衡，提高蛋白质利用率。

建议搭配优质蛋白食物共同摄入，存在胃肠功能紊乱者需在医生指导下调整饮食结构并规范用药。