芹菜叶能吃吗

Question

有时候妈妈把芹菜茎炒肉了以后会把芹菜叶洗干净混着面蒸着吃，芹菜叶真的可以吃吗？

Answer 1

很多人吃芹菜都会把芹菜叶扔掉。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。