番茄土豆丝的功效有哪些

Question

我最近几乎每天都要做番茄土豆丝吃，这道菜会有哪些功效？

Answer 1

番茄土豆丝主要有调理肠胃和美容减肥的功效，做法：
1.木耳提前泡发，其他蔬菜洗净，番茄和土豆去皮备用。
2.土豆一侧横切一刀，将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片。
3.土豆切成均匀的薄片，依次码放整齐切成细丝。
4.炒锅中油热6～7成时，下葱丝、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊状，下土豆丝大火翻炒，调入醋和蘑菇精继续翻炒2～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。