海苔的营养价值高吗？

Question

老婆经常买海苔让女儿吃，海苔的营养价值高不高呢？

Answer 1

大多数会存在很高的营养价值。海苔本身就是生长在沿海边缘的一种植物里面含有海中的精华，而且有许多矿物质和蛋白质，还有维生素，适量吃海带可以补充铁、钙等矿物质，还可以补充胡萝卜素等。机体免疫力低下和一些体弱多病的老人，都可以在生活中适量吃一些海苔。

Answer 2

海苔的营养价值很高。海苔浓缩了紫菜当中的维生素B族，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有丰富的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡。