绿豆芽有什么作用？

病情描述:

婆婆最近生了很多绿豆芽，我特别喜欢吃，吃绿豆芽对身体有什么作用呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

绿豆芽对身体的好处很多，绿豆芽含有丰富的植物蛋白和多种维生素。它非常适合制作家常菜，或凉拌或烹炒，全都美味无比。经常食用绿豆芽有助于消腻、利尿、降脂。

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