黄豆香卤海带具有什么功效

Question

最近我没少吃黄豆香卤海带，这道菜主要具有什么功效？

Answer 1

黄豆香卤海带具有补充优质蛋白、调节血脂、促进胃肠蠕动、辅助补碘等功效，适合缺碘、便秘或血脂偏高人群适量食用。

1、补充优质蛋白

黄豆富含植物性优质蛋白，可帮助维持肌肉和组织修复，适合素食者或蛋白质摄入不足者。

2、调节血脂

海带中的褐藻多糖和黄豆卵磷脂能抑制胆固醇吸收，对高血脂患者有一定辅助改善作用。

3、促进胃肠蠕动

海带膳食纤维与黄豆低聚糖共同刺激肠道蠕动，缓解功能性便秘，但胃肠敏感者需控制食用量。

4、辅助补碘

海带含碘量较高，有助于预防碘缺乏性甲状腺疾病，甲亢患者应避免过量食用。

建议搭配均衡饮食，甲状腺功能异常或痛风患者需咨询医生后食用，避免一次性摄入过多引发不适。