土豆蛋白含量高吗？

Question

最近蛋白摄入量有点大，我又爱吃土豆，听说土豆蛋白成分很大？

Answer 1

通常是比较高的，同时含有氨基酸以及维生素等成分，在吃的时候要注意适量，同时还要采用清淡烹饪方法，在饮食上还要多摄入优质蛋白质，比如豆制品、瘦肉等食物。在天气好的时候还要积极的参加体育锻炼，比如健步走、慢跑等，能够提高自身的抗病力。

Answer 2

如果这段时间蛋白吃得多，那最好少吃些土豆，土豆含有较多的蛋白质，占2.3％，明显高于普通的鲜根类蔬菜，而且其中的蛋白质是完全蛋白，赖氨酸等必需氨基酸的含量高，对人体的营养价值较高。