减肥可不可以吃紫薯？

Question

我早上很喜欢喝紫薯粥，减肥时能不能吃紫薯呢？

Answer 1

减肥期间可以适量吃紫薯，紫薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增加饱腹感并控制热量摄入。

1、低热量主食替代

紫薯热量低于精制米面，每100克约含70-80千卡，可作为优质碳水来源替代部分主食。

2、膳食纤维丰富

紫薯含可溶性膳食纤维能延缓胃排空，减少饥饿感，同时促进肠道蠕动改善便秘。

3、花青素抗氧化

紫薯特有的花青素具有抗炎作用，可能帮助减轻肥胖相关的慢性炎症反应。

4、血糖反应平缓

紫薯升糖指数中等，搭配蛋白质食物食用可进一步稳定餐后血糖波动。

建议选择蒸煮等低油烹饪方式，单日摄入量控制在200克以内，避免额外添加糖分。