蔬菜对人体有什好处？

Question

经常听人们说吃蔬菜水果很好，我想了解一下蔬菜对人体都有哪些方面的益处呀

Answer 1

抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一种了。如菠菜，羽衣甘蓝，白菜和生菜。它们都含有大量的维他命，矿物质元素，β-胡萝卜素，维他命C，叶酸，铁元素，镁元素，类胡萝卜素，植物化学物，抗氧化物。菠菜含镁元素很高，可以有效的降低糖尿病2型的病发可能性。