燕麦水果粥能起到减肥的作用吗？

Question

燕麦水果粥听起来就觉得好吃，煮法新颖。燕麦水果粥能起到减肥的效果吗？

Answer 1

燕麦水果粥有助于减肥，主要与膳食纤维增加饱腹感、低升糖指数稳定血糖、水果维生素促进代谢、低热量替代主食等因素有关。

1、膳食纤维：

燕麦富含可溶性膳食纤维β-葡聚糖，吸水膨胀后延长胃排空时间，减少饥饿感。搭配苹果、蓝莓等水果可进一步补充膳食纤维。

2、低升糖指数：

燕麦的慢消化特性可避免餐后血糖剧烈波动，减少脂肪囤积。建议选择未深加工的钢切燕麦，搭配低糖水果如草莓、猕猴桃。

3、维生素代谢：

水果中的维生素C和B族维生素参与脂肪分解过程，如柑橘类水果的橙皮苷可调节脂质代谢。但需控制高糖水果如芒果的用量。

4、热量控制：

替代精制米面作为主食时，每100克燕麦水果粥热量约120千卡，但需注意避免添加糖分，建议用肉桂粉等天然香料调味。

建议作为早餐或代餐食用，配合每日热量缺口300-500千卡，长期坚持可达到健康减重效果。肾功能异常者需控制高钾水果摄入量。