减肥时要多吃粗粮吗？

Question

我减肥时基本不怎么吃粗粮，减肥的时候要不要多吃粗粮？

Answer 1

减肥时适量增加粗粮摄入有助于控制体重，粗粮主要包括燕麦、玉米、糙米、全麦面粉等，也可搭配膳食纤维补充剂如聚卡波非钙、小麦纤维素、车前子壳粉等。

1、燕麦

燕麦富含可溶性膳食纤维，能延缓胃排空速度，增加饱腹感，建议选择未添加糖分的原味燕麦片。

2、玉米

玉米含有抗性淀粉和不可溶性纤维，可促进肠道蠕动，食用时建议选择蒸煮方式而非油炸加工品。

3、糙米

糙米保留胚芽和麸皮，维生素B族含量较高，可替代部分精白米作为主食，需注意充分咀嚼以利消化。

4、全麦面粉

全麦制品比精制面粉制品升糖指数更低，制作面食时可部分替代普通面粉，初次食用需逐步适应口感。

粗粮摄入量建议占全天主食1/3-1/2，同时保证足量饮水，胃肠功能较弱者应循序渐进增加摄入，出现腹胀等不适需及时调整。