减肥时不吃肉会怎样？

Question

我现在已经减肥两个月了，一直都没有吃肉，减肥时不吃肉对身体好吗？

Answer 1

减肥时长期不吃肉可能导致蛋白质缺乏、代谢率下降、贫血风险增加、肌肉流失等问题。肉类是优质蛋白、铁、锌和维生素B12的重要来源，完全戒断需谨慎。

1、蛋白质缺乏

肉类是优质蛋白的主要来源，长期缺乏会导致组织修复能力下降、免疫力降低。可通过鸡蛋、豆制品等替代，必要时遵医嘱使用蛋白粉补充。

2、代谢率降低

蛋白质的热效应高于碳水，摄入不足会使基础代谢率下降约15%，反而阻碍减脂。建议保持每日每公斤体重1.2-1.6克蛋白质摄入。

3、贫血风险

血红素铁主要存在于红肉中，缺乏易引发缺铁性贫血。可增加动物肝脏、菠菜等富铁食物，或遵医嘱补充右旋糖酐铁、琥珀酸亚铁等药物。

4、肌肉流失

蛋白质不足时身体会分解肌肉供能，导致体脂率反弹。需配合抗阻训练，必要时在营养师指导下使用支链氨基酸补充剂。

建议采用均衡饮食，优先选择瘦肉、鱼类等低脂高蛋白肉类，每日摄入量不少于100克，同时搭配足量蔬菜水果和全谷物。