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酸奶怎么加热不会破坏营养

女，24岁 2018-09-06 19:43

病情描述:

我不能吃太凉的东西，所以就想把酸奶加热之后再喝，那怎么加热不会破坏营养呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-06 20:03

由于酸奶中含有乳酸菌等成分，容易受到高温破坏，所以酸奶加热是有一定技巧的，可以把酸奶连包装放入45左右的温水中缓慢加温，等包装外手感温热了，就可以饮用了。

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