什么食物可以抵抗病毒呢？

Question

最近感冒的人特别多，我很怕我也被传染。吃些什么可以抵御病毒呢？

Answer 1

适量食用富含维生素C的水果、富含锌的海产品、含大蒜素的蒜类、含β-葡聚糖的菌菇类以及含多酚类的深色浆果等食物有助于增强免疫力抵抗病毒。若出现病毒感染症状，建议及时就医。

一、富含维生素C的水果

柑橘类水果如橙子、柚子等含有较高维生素C，能促进白细胞功能，帮助机体对抗病毒入侵。维生素C还具有抗氧化作用，可减轻病毒感染引起的氧化应激反应。日常可适量食用猕猴桃、草莓等水果补充。

二、富含锌的海产品

牡蛎、扇贝等海产品富含锌元素，锌是免疫细胞增殖分化的重要营养素。缺锌会导致淋巴细胞数量减少，影响抗体产生。适量摄入锌可维持黏膜屏障完整性，阻隔病毒附着。建议选择新鲜海产品清蒸食用。

三、含大蒜素的蒜类

大蒜中的大蒜素具有广谱抗病毒活性，能抑制流感病毒、冠状病毒等复制。大蒜素还可刺激巨噬细胞活性，增强自然杀伤细胞功能。日常烹饪时可适当添加新鲜大蒜，或制成蒜泥凉拌菜肴。

四、含β-葡聚糖的菌菇类

香菇、银耳等食用菌含有的β-葡聚糖能激活补体系统，提高干扰素分泌水平。其免疫调节作用对呼吸道病毒防御效果显著。建议每周食用2-3次菌菇汤或清炒菌菇，避免高温久煮破坏活性成分。

五、含多酚类的深色浆果

蓝莓、黑加仑等浆果富含花青素等多酚物质，能阻断病毒与宿主细胞结合。多酚类化合物还可下调炎症因子表达，减轻病毒感染后炎症风暴。每日摄入一小把新鲜或冷冻浆果即可获得益处。

除上述食物外，保持均衡饮食对维持免疫功能至关重要。每日应摄入足量优质蛋白如鸡蛋、豆制品，配合全谷物和新鲜蔬菜。避免高糖高脂饮食影响免疫细胞活性。规律作息、适度运动及良好心态同样有助于提升抗病毒能力。若出现持续发热、咳嗽等病毒感染症状，应及时就医排查病因。