芹菜吃了有哪些作用？

Question

我妈在很多菜里面都加了芹菜，还说芹菜吃了有很多的作用，都有哪些作用？

Answer 1

芹菜中含有丰富的维生素C，具有美白作用，另外芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲，芹菜汁还有降血糖作用。