板栗含有丰富的维c？

Question

女儿最近牙龈出血严重，这两天更是感到全身疲惫，多疑，抑郁，医生说维c缺乏较为严重，板栗长期吃对补充维C非常有益？

Answer 1

板栗含有少量维生素C，每100克板栗约含40毫克维生素C，远低于鲜枣、猕猴桃等水果。维生素C含量较高的食物主要有鲜枣、猕猴桃、草莓、柑橘等。

1、维生素C含量

板栗中维生素C含量约为40毫克/100克，属于中等水平，低于多数新鲜水果。

2、营养特点

板栗主要富含淀粉、膳食纤维和B族维生素，其矿物质含量较为突出，特别是钾元素。

3、食用建议

板栗可作为主食替代品适量食用，但因其碳水化合物含量高，糖尿病患者需控制摄入量。

4、保存方式

新鲜板栗应冷藏保存，去壳板栗可冷冻储存，避免阳光直射导致维生素C流失。

日常饮食建议多样化摄入新鲜蔬菜水果，保证维生素C的充足摄入，烹饪时注意避免长时间高温加热。