酸奶比牛奶更营养吗？ - 问答频道

酸奶比牛奶更营养吗？

病情描述:

我平时喜欢喝酸奶，与牛奶相比，酸奶更有营养吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

酸奶比牛奶营养更丰富且更容易消化和吸收。因为发酵使奶中的糖、蛋白质、脂肪被分解成为小的分子，使各种营养素的利用率得以提高。

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