白菜豆腐汤具有哪些功效

Question

平时经常会做白菜豆腐汤吃，所以想了解一下，白菜豆腐汤有哪些功效呢？

Answer 1

白菜豆腐汤具有补充营养、促进消化、辅助调节血脂、增强免疫力等功效，适合日常食用。

1、补充营养

白菜富含维生素C和钙，豆腐含有优质蛋白和异黄酮，两者搭配可提供多种必需营养素。

2、促进消化

白菜中的膳食纤维与豆腐的软质蛋白结合，有助于改善胃肠蠕动，缓解轻度便秘。

3、调节血脂

豆腐所含大豆蛋白能帮助降低低密度脂蛋白胆固醇，白菜的植物固醇也有助于维持血脂平衡。

4、增强免疫

白菜的硫化物与豆腐的锌元素协同作用，可提升机体抗氧化能力，对呼吸道黏膜有保护作用。

建议选用新鲜食材烹制，避免长时间高温炖煮破坏营养素，高尿酸血症患者需控制豆腐摄入量。