蘑菇的蛋白质含量高吗？ - 问答频道

蘑菇的蛋白质含量高吗？

女，53岁 2018-09-06 20:09

病情描述:

大阿姨逛超市买了一些蘑菇，蘑菇的蛋白质含量高吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-06 21:01

蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为，肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。

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