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莲藕含有哪些营养

病情描述:

我觉得莲藕汤和凉拌莲藕都很美味，多吃的话可以补充到哪些营养？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

多吃莲藕可以补充到膳食纤维和B族维生素等多种营养，此外，莲藕还含有维生素C、钙、铁等无机盐，具有抗氧化作用的多酚类物质。

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