吃沙拉有什么好处吗？

Question

女儿最近胃口不好，不怎么吃米饭，经常自己拌沙拉吃，沙拉多吃对身体好吗？

Answer 1

适量食用沙拉有助于补充膳食纤维、维生素和矿物质，常见益处包括促进消化、控制体重、改善皮肤状态、降低慢性病风险。

1、促进消化

沙拉中蔬菜水果的膳食纤维能刺激肠道蠕动，减少便秘，搭配橄榄油等健康脂肪可增强脂溶性维生素吸收。

2、控制体重

低热量的蔬菜基底配合高饱腹感食材，如鸡胸肉、藜麦，有助于减少总热量摄入，适合体重管理人群。

3、改善皮肤

番茄、胡萝卜等富含维生素C和β-胡萝卜素，能抗氧化并促进胶原蛋白合成，减少紫外线对皮肤的损伤。

4、降低疾病风险

深色绿叶菜中的叶酸和钾元素有助于调节血压，十字花科蔬菜含硫化合物可能抑制癌细胞生长。

建议选择新鲜食材并彻底清洗，避免高热量酱料，肠胃敏感者需注意生冷食物摄入量，搭配优质蛋白保证营养均衡。