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怎样吃土豆更健康

男，4岁 2018-09-10 20:23

病情描述:

孩子喜欢吃土豆，最喜欢吃油炸土豆，我怕油太多，吃了不好，那要怎样吃才健康？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院 2018-09-10 20:46

土豆可以连着皮一起煮着吃，这样可以减少土豆的脂肪和热量。用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是，整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80％。水煮的时候，最好用热水煮土豆，以防可溶性维生素散失。

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