玉米功效与作用有哪些？

Question

我平时就喜欢吃玉米，经常会拿它当早餐吃，请问玉米功效与作用有哪些？

Answer 1

玉米具有促进消化、保护视力、辅助控糖、增强免疫力等功效，适合作为日常膳食的一部分。

1、促进消化

玉米富含膳食纤维，有助于刺激肠道蠕动，预防便秘。膳食纤维还能增加饱腹感，减少过量进食。

2、保护视力

玉米含有叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化物质能够过滤有害蓝光，减缓视网膜氧化损伤，降低黄斑变性风险。

3、辅助控糖

玉米的升糖指数中等，所含抗性淀粉可延缓糖分吸收。适量食用有助于维持血糖稳定，适合糖尿病患者作为主食替代。

4、增强免疫

玉米中的维生素E和硒元素具有抗氧化作用，能够增强免疫细胞活性。锌元素的参与有助于维持免疫系统正常功能。

建议选择新鲜玉米搭配其他谷物食用，避免过量摄入以防胃肠不适，特殊人群需在营养师指导下调整食用量。